料理の知恵

最初は楽しかったはずなのに、今では料理を作るのがめんどうになってきた……そんな悩みを抱えていませんか？ 今回は、料理がめんどくさく感じる理由や、それを克服する方法について取り上げていきたいと思います。キーワードは「手抜き」です。気になる方は、ぜひ記事を読んでみてください。

片手鍋は調理以外にもお湯を沸かしたり、汁物やホットドリンクを作るときなどにも手軽に使えます。大きさや素材もさまざまなので、購入する際は自分の使い方に合ったものを選ぶとよいですね。とは言え、種類の違いがはっきり分からない人も多いでしょう。片手鍋の種類やおすすめ商品をご紹介しますので参考にしてみてください。

天ぷら鍋の失敗しないおすすめの選び方をご紹介します。天ぷらや唐揚げを自宅で美味しく調理するために欠かせない天ぷら鍋。鍋の深さ・鍋の厚さ・鍋の重さ・鍋の素材など、鍋ひとつで料理の美味しさはうんと違ってきます。また、ご自身に合った天ぷら鍋を選ぶことで、より調理しやすくなります。今人気の天ぷら鍋15商品を解説します。ぜひご参考くださいね。

両手鍋は両手で持てるように持ち手が左右に2つ付いている鍋のことです。片手鍋と比較するとサイズも大きいので安定感があり、長い時間じっくり煮込む料理をするときに適しています。今回は両手鍋を購入するときの鍋の素材による違いから選び方とおすすめで人気の両手鍋の紹介と、片手鍋との使い分けの方法とお手入れの方法を紹介します。是非参考にしてください。

あなたは落とし蓋の意味や役割についてご存知ですか。「落とし蓋をしなくても、お鍋やフライパンに蓋をすればいいのではないか」と疑問に感じる人もいらっしゃるでしょう。あまり効果が感じられない落とし蓋ですが、煮崩れを防ぐだけでなく、食材のにおいを消すなどのメリットがあります。本記事では、落とし蓋の意味や効果、正しい使い方を解説。また、落とし蓋がない時に使える代用品を紹介します。

懐石や和食屋に行くとご飯を土鍋で炊いているところが多いですよね。毎年、高級な炊飯器も発売されていますが、炊飯器は常に土鍋と比較した結果を紹介します。熱が伝わりやすい土鍋は、ふっくら、もっちり、香りよくと三拍子そろった仕上がりになると言われ、ご飯を炊くのに一番適しているのではないでしょうか。今回は、土鍋でのご飯の炊き方からおすすめの土鍋までご紹介します。

揚げ物を簡単に作りたい方に向いているのはフライパン！皆さんは揚げ物を作るとき、どんな調理器具を使っていますか？揚げ物は専用の鍋じゃないとできないと思っていらっしゃる方に朗報です。 実はフライパンでも簡単にさくさくの揚げ物を作ることができるんです。揚げ物鍋を使うより手間がかからず、後片付けも簡単。余分な収納スペースもいらず、シンク下はいつもスッキリ。 初めての方にもおすすめしたい “フライパンで簡単揚げ物” の手順とコツをご紹介します。

仕事やアウトドア、子どもと遊びに行くときなど長時間のお出かけ時に水分補給できる水筒は必須ですよね。特に暑い季節は熱中症対策として持っておくべきアイテム。長い間持ち歩くのだから中のドリンクがぬるくならないように保温性が高いものを選ぶのは当然ですが、長い時間使うからこそ「衛生面」が一番大事だと思います。水筒の衛生面を保つためには日頃から細かく洗う事が必要です。洗いやすさの基準や特徴を見分ければ「洗いやすくて扱いやすい」優秀な水筒に巡り合うことができます！そこで今回は、お手入れしやすい水筒の条件と選び方、洗いやすくて使いやすい大人と子ども用の水筒をご紹介します。

最近では電子レンジ単体でなくオーブン機能が付いている電子レンジも多く見かけるようになっています。食品を温めるだけでなく、お菓子を焼いたりグリル料理にも使えるので1台でいろいろ活躍してくれるとても便利なものです。そんな電子レンジのオーブンの使い方や機能についてご紹介します。

電子レンジを使用する際に、アルミ箔などの金属製の容器を入れると発火する危険があることは広く知られています。金属製品以外でも、たとえば液体を入れた紙製の容器を電子レンジに入れたら、数秒で容器がふにゃふにゃになってしまったという経験はありませんか？金属製と同様に紙製の容器は電子レンジで加熱してはいけないのでしょうか？

生物やケーキを買った際に保冷のためについてくることがあるドライアイス。これは氷よりも低温で、基本的には溶かさずに保存することはできません。しかし、保存方法や周囲の環境を変えることで、ドライアイスの気化を遅らせられます。また、使い方次第で保冷効果を高めることが可能です。ここではドライアイスを長持ちさせる方法と効果的な使い方をご紹介します。

昔から、寒くなった時期にゆず湯に入ると風邪をひかないといわれてます。子供のころに、ゆずが浮かんだお風呂に入った記憶がありませんでしょうか。今回は、ゆず湯の作り方から、使い終わったお湯、ゆずの再利用についてご説明します。また、気になるゆず湯の効果、効能もあわせて確認していきましょう。

皆さんは缶切りの使い方はちゃんと知っていますか？最近の缶詰はつまみを持って引っ張れば開くものが多いので、意外と知らない方も多いのではないでしょうか。知らなくても大丈夫と思っていても災害の時など、いざという時に知っておくと便利です。困ったときにはスムーズに缶を開けることができるので知っていて損はないですね。今回は缶切りの開け方や、缶切りがない時の缶の開け方などをご紹介します。ぜひ参考にして、缶をスムーズに開けられるようになりましょう。

焼き魚はヘルシーで栄養もあるので、日々の献立に積極的に取り入れたいですよね。ただ、焼いた後の掃除の手間やニオイが気になってしまう、という人も多いと思います。そんな時、アルミホイルを使って魚を焼くと、片付けが楽になる、などのメリットがあります。ただし、注意点もありますので、魚焼きグリルでアルミホイルを使うやり方を確認しましょう。

焼き魚はヘルシーで栄養価も高いため、積極的に取り入れたいメニューです。そんな焼き魚を魚焼きグリルではなくフライパンで作っても、美味しく簡単に焼くことができます。フライパンで焼き魚を作る方法と、上手に美味しく焼くコツをご紹介します。

最近では料理を作る際にガスではなく電気で加熱するihクッキングヒーターが主流になってきましたよね。ガスコンロに比べて光熱費が安く収まり、火事の危険もなくお手入れも楽ちんにできる優れもの。まさに主婦の味方といえるでしょう。しかしihはフライパンを振ることができず扱いには慣れが必要です。ihとガスコンロでは使い勝手が違うので、2つの違いをしっかり把握すればお料理で失敗をなくせます。これからの季節、スタミナを補うためには焼き魚が最適ですが、ihで焼き魚を作るのは結構大変です。コツがいります！それを知らずに焼き魚を作ってしまうと家族に「まずい・・」と言われてショックを受けるかもしれません。ということで今回は、家族みんなを「美味しい！」とうならせる最高の焼き魚を作るコツと、ihで焼き魚を作る際の調理器具を紹介します。

掃除・美容・料理と様々なシーンで大活躍してくれる重曹ですが、重曹が色々なことに使えることは知っていても具体的にどのようなことに使えるのかはわからないという人も多いのではないでしょうか。そこで、重曹の王道的な使い道から驚きの使い道まで様々なものを紹介していきます。重曹をまだ使ったことのない人はもちろん、すでに使っている人も必見です。

ゆで卵の調理は単純ではありますが、たくさんの水を沸かしたり、時間をはかったりと意外と面倒なもの。長い時間コンロを使ってしまうのも不便です。ゆで卵が電子レンジで調理できたらとても便利ですよね！でも、ゆで卵はレンジで作ろうとすると爆発してしまいます。なぜ爆発するのでしょうか。そこで、今回はレンジでゆで卵が爆発してしまう理由にせまり、爆発を回避する方法、万一爆発してしまった際のレンジの掃除方法をご紹介します。

アルミホイルは、トースターやオーブンを使った料理をはじめ、さまざまなシーンで便利に使えるキッチンアイテムのひとつですよね。ところで、アルミホイルのどちらが表で、どちらが裏なのかをご存じですか？今回は、アルミホイルに関する豆知識と、効果的な使い方をご紹介します。これまで何となくアルミホイルを使っていたという方は、ぜひ参考にしてみてください。